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西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
给宝贝做的饭
收录时间:2022-11-15 17:05:20 热度:1140℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
一斤
西红柿
五个
辅料
土豆
两个
洋葱
半个
配料
葱
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
姜
适量
大料
适量
美食特点
酸咸
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
西红柿炖牛腩的做法步骤
1
牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质
2
用水洗干净后放入电压力锅内。
3
加入适量水,葱段,姜片,料酒和各种香料(八角,花椒,桂皮,香叶,良姜,草果,山楂,我放在大料盒内),上汽后压25分钟。
4
压好后把牛肉捞出,汤备用。
5
在西红柿顶部切十字刀。
6
热水中烫一下去皮。
7
西红柿切小丁,土豆切滚刀块,洋葱切碎粒,姜切末。
8
炒锅上火,加入少许底油,五成油温时下入葱末和洋葱碎炒香。
9
再加入西红柿丁炒软。
10
放入牛肉和土豆块。
11
加入适量的牛肉汤,大火烧开后转小火炖约25分钟至土豆绵软。
12
收一下汤汁,加入生抽,盐,糖定好味,再炖5分钟即可。
13
成品图
14
成品图
本次制作《西红柿炖牛腩》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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产妇
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