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山药猪肚汤
山药猪肚汤
灵草
收录时间:2022-11-24 15:30:18 热度:4976℃
1张图片
食材明细
主料
猪肚
1个
山药
150g
辅料
姜片
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
其他
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
山药猪肚汤的做法步骤
1
所有材料准备
2
猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色
3
山药去皮切成滚刀块,放水里泡下
4
把焯好的猪肚洗净,切成丝备用
5
把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟
6
出锅时加盐和鸡精调味即可
制作小窍门
切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒
猪肚最好别用醋洗,要不然煮起来会苦苦的
本次制作《山药猪肚汤》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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