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风味辣酱年糕
风味辣酱年糕
vidazhou
收录时间:2022-11-15 16:06:14 热度:1201℃
2张图片
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
大白菜
适量
葱花
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
白糖
少许
陈醋
适量
老抽
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
风味辣酱年糕的做法步骤
1
白菜叶撕片。
2
白菜梗切条。
3
我买的是年糕片,所以改了一下刀。
4
少不了的郫县豆瓣酱。
5
年糕放入水中煮软。
6
锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。
7
先下白菜梗翻炒几下,放少许陈醋。(放醋可以让白菜的口感比较脆)。
8
再下年糕炒制。
9
最后下入白菜叶,加少量老抽调色。
10
出锅之前滴几滴醋,装盘品尝吧。
本次制作《风味辣酱年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
糕点
主食
小吃
热菜
家常菜
冬季食谱
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