菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红油酱排骨

红油酱排骨

收录时间：2024-04-13 04:09:06 热度：9257℃

红油酱排骨的做法

1张图片

“ 一直都很喜欢吃猪大排，因为上学时学校食堂的师傅烧得很好吃。如今自己也偶尔做一下，找不到上学时的感觉，不过也有另一种风味在其中。 ”

食材明细

主料

大排 2斤

辅料

洋葱半个

配料

冰糖 2块约20克
姜适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红油酱排骨的做法步骤

1
大排洗净，两面用刀背剁松。
2
将洋葱切成丝，加入料酒，生抽，盐一起和排骨拌匀，腌制10分钟。
3
锅内放入油，姜片，待5成热时改中小火。这时开始挨个煎排骨。
4
煎一会儿就翻面，两面表面看上去有熟了就可以了。
5
这就全部煎好了。
6
锅内剩余的油和洋葱都不用倒掉，直接放入冰糖和老抽，料酒，炒糖。
7
倒入煎好的排骨，翻炒至全部上色，这时倒入开水刚好漫过排骨就可以了，上盖改小火慢炖30分钟。
8
30分钟后开锅的样子，油都炖出来了。这时放少许盐，鸡精，改大火收汁。
9
汁收快干了，很浓稠了，起锅。
10
这是成品了，汁香肉酥，大人小孩都喜欢。

菜谱标签：热菜家常菜产妇儿童老人冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

面食祛痘健脑益智贴秋膘提高免疫力幼儿快手菜排毒养颜奶昔寿司教师节热菜清热祛火小满咖喱菜健脾烛光晚餐藏菜