菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白汁鳜鱼

白汁鳜鱼

收录时间：2024-03-23 21:36:33 热度：1716℃

白汁鳜鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鳜鱼适量

辅料

茭白适量
红彩椒 适量
豌豆适量

配料

姜丝适量
葱丝适量
胡椒粉 适量
盐适量
鸡粉适量
香油适量
料酒适量

美食特点

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

白汁鳜鱼的做法步骤

1
材料：鳜鱼、茭白、红彩椒、豌豆、姜丝、葱丝
调味：胡椒粉、盐、鸡粉、香油、料酒
2
鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净，在鱼背肉厚的部位，用刀划花刀；
茭白去壳切丁；红彩椒洗净切丁；葱姜切丝。
3
茭白入清水煮开焯去草酸，豌豆也入开水焯一下。
4
锅烧热后加油烧热葱姜煸香，下鱼两面稍煎，烹入料酒去腥。
5
加开水、少许盐大火烧开，转中火煮至鱼眼突出汤汁变白。
6
将鱼小心盛出装盘备用。
7
将鱼汤入葱姜丝捞出，下茭白丁、豌豆、红彩椒煮2-3分钟。
8
加盐、胡椒粉、鸡精调味后大火收汁，水淀粉勾薄芡，淋少许香油。
9
出锅淋在鱼身上，撒上葱花即可。
10
特点：鲜、嫩

菜谱标签：热菜徽菜儿童老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

墨西哥菜驱寒暖身荤菜米饭元旦湖北小吃腊八粥零食润肠通便英国菜满汉全席开胃菜中式菜系咖啡秋冬进补上海小吃春卷夏季食谱