菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣豆豉豆花

香辣豆豉豆花

收录时间：2021-11-19 00:45:50 热度：3430℃

香辣豆豉豆花的做法

1张图片

“ 通过几次摸索，做豆花要注意2点就可以成功做出鲜美的豆花。1 ；豆浆的浓度是平时喝的豆浆的2倍。凝固时要注意保温，我是用了2个保鲜盒来保温的，保温效果不错而且也简单方便。 ”

食材明细

主料

黄豆 80克，
内酯 3克

辅料

肉馅适量
葱适量
姜适量

配料

豆豉酱 适量
糖适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣豆豉豆花的做法步骤

1
黄豆用水泡制2小时以上，【最好隔夜】。
2
把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。
3
内酯用少量的温水化开。
4
豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。
5
搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温。
6
静置20分钟后。豆浆凝固成豆花。
7
葱姜切碎，准备好肉馅。
8
把做好的豆花轻轻盛入碗中。
9
锅中注油，爆香葱姜，下入肉馅翻炒至变色。
10
加入1勺豆豉辣酱，继续翻炒均匀。
11
倒入料酒生抽糖煸炒均匀，关火。
12
把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。

制作小窍门

豆豉酱和生抽都有咸味，就不要添加盐了。

本次制作《香辣豆豉豆花》所使用的厨具：豆浆机、炒锅

菜谱标签：小吃常见菜式老人川菜春季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

增肥汤羹壮阳贫血补钙上海菜生日婴儿鲁菜儿童下元节泡酱腌菜立春哺乳期冬至蛋糕卷派塔馒头花卷