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紫甘蓝香菜水晶饺
紫甘蓝香菜水晶饺
落雨无声
收录时间:2021-11-19 00:42:54 热度:8095℃
6张图片
“
很爱晶莹剔透的水晶饺,用了紫甘蓝、香菜、肉末调制的馅料别有一番风味。
”
食材明细
主料
澄粉
适量
玉米淀粉
适量
沸水
适量
辅料
紫甘蓝
适量
香菜
适量
肉末
适量
姜末
适量
蛋清
适量
葱末
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
紫甘蓝香菜水晶饺的做法步骤
1
将肉末调入盐、料酒、生抽,再加入紫甘蓝末、香菜末、姜末,打入一个蛋清
2
用筷子搅拌均匀放那静置十分钟
3
澄粉和玉米淀粉(比例8:2)放在盆中,冲入适量沸水搅成雪花片状再揉成面团
4
将面团分成若干小挤子
5
拿一块小挤子擀成圆面片
6
放入馅料
7
包成饺子状
8
每个饺子垫上一片胡萝卜放入蒸笼
9
盖上盖子,上汽后蒸6分钟即可
10
刚出炉的水晶饺个个晶莹剔透,十分漂亮!
11
蘸点香醋更美味!
本次制作《紫甘蓝香菜水晶饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
儿童
老人
早餐
饺子
秋季食谱
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