菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋皮三丁

蛋皮三丁

收录时间：2024-06-04 06:15:39 热度：1182℃

蛋皮三丁的做法

2张图片

食材明细

主料

萝卜干 适量
胡萝卜 适量
毛豆适量
土鸡蛋 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋皮三丁的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡蛋加点盐打成鸡蛋液，胡萝卜等切小丁，毛豆剥肉。
3
取一汤锅加水烧开，加一点盐，加入毛豆仁跟胡萝卜焯1分钟后过凉水。
4
过凉水。
5
鸡蛋摊成鸡蛋皮后切丁。
6
.....
7
.......
8
取一炒锅，加少量橄榄油，下入萝卜干丁翻炒几下。
9
再加入焯过水的毛豆仁跟胡萝卜继续翻炒约1分钟。
10
撒入些小葱。
11
加入蛋皮。
12
翻炒均匀即可。

制作小窍门

1、因为是早上吃的，所以我油放得比较少，蛋皮特意煎得稍老点，嫩有嫩的味道，老也有老的味道
2、毛豆焯水时加盐，是为了保持它的颜色
3、中间不加盐了，本身萝卜干有咸味的

菜谱标签：热菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

降火徽菜酒席烘焙农家菜苏菜祛湿小暑下午茶面食减压春饼气血双补肉菜年夜饭晚餐北京菜烛光晚餐