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鲫鱼炖豆 东北菜
鲫鱼炖豆 东北菜
拿得起放不下
收录时间:2021-11-19 00:39:39 热度:8841℃
1张图片
食材明细
主料
小鲫鱼
一斤
辅料
黄豆
三两
葱
一段
姜
三片
蒜
一瓣
花椒
十粒
大料
两小瓣
香菜
一根
配料
盐
少许
酱油
20克
辣椒酱
适量
豆酱
适量
糖
20克
醋
15克
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
鲫鱼炖豆 东北菜的做法步骤
1
小鲫鱼一斤,去头、内脏、鳞片洗干净
2
黄豆温水浸泡二十分钟
3
准备 葱 姜 蒜 花椒 大料 干辣椒
4
热油放鱼煎制两面金黄色
5
放葱 姜 花椒 大料 蒜 干辣椒 烹少许陈醋闷30秒
6
再放辣椒酱 豆酱 倒少许酱油 白糖
7
一次加足水,放浸泡好的黄豆,放少许盐,大火炖20分钟
8
装盘撒少许香菜点缀
本次制作《鲫鱼炖豆 东北菜》所使用的厨具:其它、电磁炉、平底锅
菜谱标签:
热菜
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