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豆腐鱼汤

在你身边1993

收录时间：2023-01-09 16:03:34 热度：3806℃

豆腐鱼汤的做法

1张图片

“ 剩下大草鱼的尾巴，略煎后用来炖煮豆腐黑木耳汤，香浓鲜美 ”

食材明细

主料

草鱼一条

辅料

豆腐 2块
黑木耳 适量
葱适量
姜适量
糟菜少许
开水 1碗

配料

盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐鱼汤的做法步骤

1
准备材料，豆腐切块，泡发的黑木耳撕小块
2
鱼尾煎至浅黄色，沿锅壁烹如料酒，加生姜，葱，倒入开水，大火烧开
3
加入豆腐，黑木耳，糟菜继续炖煮
4
炖煮至汤色洁白，加盐，鸡精，胡椒粉调味
5
浓香可口鲜美的鱼汤，开吃喽

制作小窍门

鱼煎好加开水炖煮，汤色就会洁白香浓

本次制作《豆腐鱼汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜汤类汤羹

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