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番茄烧茄子
番茄烧茄子
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收录时间:2024-05-21 10:59:17 热度:1294℃
1张图片
食材明细
主料
圆茄子
一个
番茄
2个
辅料
盐
适量
玉米淀粉
适量
姜
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜片
适量
美食特点
酸咸
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
番茄烧茄子的做法步骤
1
1.茄子削皮切成小方块用盐杀一下
2
2.番茄切成小方块装备用
3
3.姜蒜片切片待用
4
4.茄子变软后—洗去盐-用手把多余水分捏干
5
5.热锅上油—姜蒜片爆香--茄子翻炒-加少许盐-加老抽 生抽
6
6.加入番茄一起烧,快好的时候加入一点玉米淀粉和鸡精 就可以了。
7
Ps:做整个菜油适量太多太少都不好 ,中途如果干,可以加少许矿泉水即可。
制作小窍门
Ps:做整个菜油适量太多太少都不好 ,中途如果干,可以加少许矿泉水即可。
本次制作《番茄烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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