菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炼乳豆浆布丁

炼乳豆浆布丁

收录时间：2021-11-19 00:34:56 热度：1986℃

炼乳豆浆布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
黄豆 80克

辅料

炼乳 30克
转化糖浆 适量

配料

糖适量
香草 10克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

炼乳豆浆布丁的做法步骤

1
鸡蛋2个，黄豆80克（实用豆浆200克），炼乳30克，香草糖10克，转化糖浆适量
2
黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆，豆浆滤网上铺纱布，过滤豆浆，取用200
3
豆浆趁热加入炼乳，香草糖，搅拌均匀
4
鸡蛋打成蛋液，纱布加滤网，过滤到豆浆中，搅拌均匀
5
混合好的布丁液，再次过滤一遍
6
菊花膜中放转化糖浆
7
倒入布丁液
8
烤盘加模具高度一半的水，水浴法，上下火，中层160度35分钟

制作小窍门

香草糖是用香草豆荚碎末放在糖瓶里，时间长了，糖渗透了香草的香味，做在点心里就变成香草味的了。滤网加纱布多次过滤是为了让布丁质地更细腻爽滑。脱模时用牙签轻轻划上面边缘就很好脱模了

本次制作《炼乳豆浆布丁》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小吃冰品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

湘菜汤羹增重增肌年夜饭潮汕菜香港美食意面上海菜慕斯安胎止血调理北京菜青少年私房菜小暑春节主食抗衰老