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食材明细
美食特点
炸生鱼片——炸出来的营养美味的做法步骤
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面粉放入汤盆里，将鸡蛋打入面粉上，加适量的水调成糊状。
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生鱼片洗干净，倒入调好的糊状里，放入适量的盐、味精、花椒粉、五香粉调料。
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用筷子将生鱼片、调料和面粉糊状搅匀，搅拌到每一片生鱼片都沾上面粉。
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炒锅里放适量的油，油温至六成热，将生鱼片放入油锅里炸。
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制作小窍门
这道外酥里嫩的生鱼片，适合小孩和老人。经过油炸的鱼片在吃的过程中，更容易使鱼肉与鱼翅脱离。
本次制作《炸生鱼片——炸出来的营养美味》所使用的厨具：炒锅
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