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醪糟飞蛋
醪糟飞蛋
刘英杰
收录时间:2022-10-25 16:08:22 热度:491℃
1张图片
食材明细
主料
醪糟
3—5勺
鸡蛋
一个
水
适量
美食特点
糟香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
醪糟飞蛋的做法步骤
1
用一个无油无盐的勺,取几勺3—5勺醪糟,放入小煮锅。
2
加入适量水,不要太多,否则醪糟的甜味就被稀释了。
3
加热至稍沸腾,最好在7、80度左右。
4
打入事先搅打好的鸡蛋,散着打,像蛋絮飞在水面上一样。
本次制作《醪糟飞蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
饮品
热菜
汤羹
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