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炒兴化米粉

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收录时间：2022-05-21 05:31:42 热度：1954℃

炒兴化米粉的做法

1张图片

食材明细

主料

兴化米粉 1片

辅料

香菇 7-8朵
黑木耳 1小把
胡萝卜 1个
鸡蛋 3个

配料

盐适量
胡椒粉 适量
糖适量
生抽适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒兴化米粉的做法步骤

1
准备配料，香菇，胡萝卜和黑木耳都切丝
2
鸡蛋加少许盐和胡椒粉，打匀
3
油锅烧热，鸡蛋炒熟盛起
4
油锅烧热，下胡萝卜丝煸软
5
下香菇炒香加黑木耳翻炒均匀
6
加盐，胡椒粉少许糖和生抽加开水煮开，少许鸡精调味
7
放入兴化米粉，翻炒均匀，汤汁收干
8
加入炒熟的鸡蛋，翻匀
9
盛出，可以开吃了

制作小窍门

兴化米粉不要事先泡水，只要将配料炒熟加开水或鸡汤煮开，调味好再将米粉加入翻炒，等汤汁收干米粉就很入味了，炒粉干用兴化米粉比用其它米粉更好吃。

本次制作《炒兴化米粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃热菜家常菜秋季食谱

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