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凉拌藕片
凉拌藕片
慧乔的天空
收录时间:2022-11-02 18:42:40 热度:8122℃
1张图片
食材明细
主料
嫩藕
1节
辅料
姜丝
适量
蒜末
适量
红椒丝
适量
葱花
适量
配料
盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
葱油
适量
辣椒油
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌藕片的做法步骤
1
嫩藕去皮,切成薄片。
2
放入清水中漂去淀粉。
3
配料准备好。
4
水烧开后,放入藕片焯一下。
5
再放入凉水中浸泡,保证藕片的脆爽感。
6
捞出迅速放入凉水中浸泡至冷,保证藕片的脆爽感。
7
加入红椒丝、姜丝、蒜末、葱花,调入适量盐、醋、鸡精、葱油、辣椒油、香油拌匀即可。
本次制作《凉拌藕片》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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