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如果想吃红烧鸡块，除了鸡腿、鸡翅或鸡爪都可以，还是用整鸡来红烧，三黄鸡是个不错的选择。肉嫩骨软，易熟味美。 ”
食材明细
美食特点
红烧三黄鸡的做法步骤
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入鸡块，大火炒至肉变色后，加入料酒约2匙。然后入香醋一匙，继续翻炒分把钟。
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加入适量的水。不用沫过鸡块。烧开后，中火焖二十多分钟。俺娘俩吃得动了，要是喜欢烂一些，可以小火多焖一会哈。
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制作小窍门
1、一般平时炖的鸡汤，肉可以配点酱油吃。鸡鸭肉和酱油般配哈。
2、撒入鲜嫩的蒜叶，味道谈谈蒜香。也可以用蒜末，或者用蒜头在锅中炒香一起烧。
3、最好还是选洋葱吧，京葱比它差那么点儿。
本次制作《红烧三黄鸡》所使用的厨具：炒锅
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