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收录时间:2022-12-15 00:48:50      热度:3246℃
豆沙面包卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 高粉 300克
辅料
配料
  • 2克
  • 细白糖 40克

美食特点

豆沙面包卷的做法步骤

  • 豆沙面包卷的做法步骤:1
    1
    准备所需材料 :高粉300克,奶粉15克,鸡蛋一个,水140克,盐2克,白糖40克,酵母4克,黄油30克,豆沙适量
  • 豆沙面包卷的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散留少许刷表面其余和 除豆沙和黄油外将所有材料混合搅拌成无干粉状态倒入面包桶
  • 豆沙面包卷的做法步骤:3
    3
    我的面包机揉面一个过程15分钟后进入扩展阶段,此时放入黄油继续揉面20分钟便达到大片薄膜阶段开始发酵
  • 豆沙面包卷的做法步骤:4
    4
    发酵成原来的2.5倍大小,手指戳洞不反弹
  • 豆沙面包卷的做法步骤:5
    5
    取出排气分割成6份,滚圆静止15分钟
  • 豆沙面包卷的做法步骤:6
    6
    取一份面团包入豆沙,收口
  • 豆沙面包卷的做法步骤:7
    7
    擀成长椭圆,用刀斜着划痕,划破表面不划破底部
  • 豆沙面包卷的做法步骤:8
    8
    翻转成长条围成圈形
  • 豆沙面包卷的做法步骤:9
    9
    最后发酵后,刷上蛋液,烤箱预热,170度20分钟即可
本次制作《豆沙面包卷》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   冰品  

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