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馋嘴鱼片

收录时间：2022-12-01 08:52:07 热度：3137℃

馋嘴鱼片的做法

2张图片

“ 一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片 ”

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

卷心菜 1个
青红椒圈 适量
白芝麻 适量
香菜适量

配料

自制辣酱 适量
花椒面 适量
麻椒面 适量
盐适量
味极鲜 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

馋嘴鱼片的做法步骤

1
将草鱼一片二
2
去鱼皮
3
去刺
4
片鱼片
5
葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用
6
卷心菜切丝煸香铺底待用
7
将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok
8
近图

本次制作《馋嘴鱼片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜技巧类儿童川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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