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收录时间:2022-11-18 20:53:56      热度:1361℃
鱼胶蛋羹的做法

  1张图片

这菜简单易做、营养、老少佳宜。

食材明细

主料
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜茸 适量
配料

美食特点

鱼胶蛋羹的做法步骤

  • 鱼胶蛋羹的做法步骤:1
    1
    把鱼肉去皮剁成鱼茸。
  • 鱼胶蛋羹的做法步骤:2
    2
    鱼茸加入盐、糖、胡椒粉、生粉,用筷子旋转式搅至起胶。
  • 鱼胶蛋羹的做法步骤:3
    3
    鱼胶加入葱花、姜茸、生油拌匀。
  • 鱼胶蛋羹的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加冷开水、盐搅匀后,用筷子把鱼胶分成小块夹入蛋液中,隔水蒸熟,也可煲饭时同蒸。
  • 鱼胶蛋羹的做法步骤:5
    5
    蒸熟后,再洒上葱花,淋上包尾油即可。
本次制作《鱼胶蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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