菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉松面包

肉松面包

给宝贝做的饭

收录时间：2022-11-22 23:06:01 热度：2879℃

肉松面包的做法

1张图片

“ 上次做香肠花朵面包的时候剩下些汤种没用完，今天用同样的方子做了一些肉松面包。 ”

食材明细

主料

汤种 60克
高粉 300克
糖 30克
酵母粉 3克
盐 3克
鸡蛋 30克
水 135克
黄油 30克

辅料

蛋水液 适量
沙拉酱 适量
肉松适量

美食特点

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包的做法步骤

1
把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀，放凉备用。（用一半的量就可以了）
2
把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
3
加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状
4
盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
5
按压排气后称出总重量再等分成8份。
6
滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
取一块面团，摁扁，从中间分别往上下两边擀，使其成椭圆形。
8
翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧，并且注意将两端往中间收。
9
整形成橄榄形面团。
10
排在烤盘里，放在温暖湿润处发酵至二倍大。
11
发酵好的面团刷上一层蛋水液。
12
放进预热好的烤箱，180度烤约15分钟。
13
冷却后，从中间切开，但不要切断
14
在切缝里涂上沙拉酱，表面也涂上沙拉酱
15
在肉松里滚一圈，抖去多余的即可。
16
成品图
17
成品图

本次制作《肉松面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙老人面包早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

婚宴丰胸节日习俗小雪润肺止咳湖北小吃越南菜粥泰国菜学生凉菜馄饨上海小吃健脑益智零食西式宴请朋友聚餐鸡尾酒