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这道菜味道很鲜美，口感也很嫩滑，在配以香菇五花肉和腊肉，营养也更均衡。而腊肉特有的味道融入了汤里，使豆腐异常鲜美，做好的豆腐滑嫩多汁，汤汁更是非常鲜美。 ”
食材明细
美食特点
最滑嫩多汁的北豆腐----三鲜老豆腐的做法步骤
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1
北豆腐洗净切成块大小都可以，香菇提前泡发，也可以用别的菌类。五花肉切成丁，腊肉切成丁。鸡汤一碗。
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2
锅烧热加入少许油，烧热后下入姜片爆香。为了不破坏腊肉特有的味道，最好不要放别的。
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6
配料炒好后就可以放鸡汤了，水开后调入适量盐和耗油。
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8
煮好的汤汁倒入豆腐里，高压锅5分钟，电压力锅15分钟。
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9
做好的豆腐装盘，剩余的汤汁勾个芡淋在豆腐上就可以。
本次制作《最滑嫩多汁的北豆腐----三鲜老豆腐》所使用的厨具：电压力锅、高压锅、炒锅
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