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家常馅儿饼

收录时间：2022-11-18 20:53:47 热度：2732℃

家常馅儿饼的做法

1张图片

食材明细

主料

自发面粉 500g
猪肉馅儿 200g
洋葱一小个

辅料

盐适量
色拉油 适量
蚝油适量
咖喱粉 适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

家常馅儿饼的做法步骤

1
用温水和面，和的面宜软不宜硬，和好面后醒面10分钟。
2
炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放一勺料酒去腥，然后放盐、耗油、生抽调味。翻炒一会儿后放入洋葱和少许咖喱粉炒出香味便可出锅备用。
3
用和好的面包炒好的肉馅儿，做成饼的形状放入蒸锅，蒸大约八分钟。（待蒸锅上汽后再放入做好的馅饼）
4
平底锅放少许油用中火将蒸好的饼煎至两面金黄即可。

制作小窍门

炒肉馅的油要少多些才可保证口感。

本次制作《家常馅儿饼》所使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇产妇老人早餐饼学生

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