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花生玉米片糖
花生玉米片糖
尚小可
收录时间:2022-11-15 18:40:07 热度:767℃
1张图片
食材明细
主料
花生
120克
玉米片
250克
辅料
白糖
75克
麦芽糖
100克
水
100克
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
花生玉米片糖的做法步骤
1
原料
2
锅内倒油(炸东西的油量),放入花生后开中小火
3
油热后用漏勺多搅动花生,并注意观察颜色
4
花生颜色稍变深后捞出
5
等油热后再倒入玉米片
6
炸至变色捞出沥油
7
另起锅倒入清水和麦芽糖搅拌均匀(小火)
8
加入白糖
9
小火慢慢熬制,期间要不停的搅拌
10
熬成浓稠的糖浆时,倒入花生和玉米片
11
快速翻炒均匀
12
倒入铺了油纸的容器中,用铲子压平(没有油纸的话,在容器内刷一层食用油)
13
放凉后切块就可以吃了
14
吃不完的密封冷藏最佳
本次制作《花生玉米片糖》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
糕点
小吃
技巧类
冰品
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