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收录时间:2022-11-20 19:29:08      热度:2143℃
回锅肉的做法

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家庭版的回锅肉,千万不要来和我说什么正不正宗,用料都是用冰箱现有的材料,五花肉也是以前煮好的,有什么就用什么,用料没必要那么刻板,好吃就行了,不是吗!

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    葱、姜、辣椒切末,蒜、姜丝是炒别的菜里用的
  • 回锅肉的做法步骤:2
    2
    熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片,蒜苗梗切段
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    葱、姜、辣椒下锅爆香
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    五花肉、洋葱一起下锅煸香,烹入生抽略炒
  • 回锅肉的做法步骤:5
    5
    放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可
  • 回锅肉的做法步骤:7
    7
    这道菜应该加郫县豆瓣炒的,因为我家里没有了,所以没加,加豆瓣炒味道会更重一些。

制作小窍门

不吃辣的也可以不放辣椒味道一样美
本次制作《回锅肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   夏季食谱  

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