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麻婆豆腐
麻婆豆腐
滢滢2004
收录时间:2022-11-12 17:42:42 热度:2225℃
2张图片
“
不一定正宗,但是很好吃!呵呵!
”
食材明细
主料
南豆腐
一块
辅料
牛肉馅
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
葱姜蒜
适量
香葱
一根
花椒粉
适量
盐
一克
白糖
少许
水淀粉
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块备用!
2
豆腐焯水,水中放点盐!焯好的豆腐要浸泡在水中,不要捞出!
3
葱姜蒜,香葱!备用!
4
炒锅放油,下入牛肉馅煸炒酥软,下郫县豆瓣酱!
5
下葱姜蒜!继续煸炒!
6
炒锅中加三手勺水!
7
中火烧一会儿!要晃动炒锅!不要用翻动豆腐!
8
大火准备勾芡!
9
淋入少许水淀粉!
10
再次淋入少许水淀粉!晃动炒锅!
11
出锅了!均匀的撒上花椒粉!撒上香葱!大功告成!不一定正宗,但是很好吃!
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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