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南瓜馒头

云上美食坊

收录时间：2022-12-15 17:08:47 热度：6950℃

南瓜馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

富强粉 适量

辅料

南瓜适量
干酵母 适量

配料

白砂糖 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜切片，微波炉打几分钟至熟（蒸熟也可以）
2
料理机把南瓜打碎成茸，如果爱吃甜的可以趁热少加些白砂糖
3
酵母溶于温水，面粉一分为二，一半加入南瓜茸、一半的酵母水，再用清水调节软硬度，和成南瓜面团
4
另一半面粉加酵母水和清水和成白面团
5
和好的南瓜面团和白面团
6
分别发酵至2倍大
7
白面团擀大片
8
南瓜面团擀大片后铺在白面片上
9
卷起成卷
10
切段
11
摆在刷过薄油的笼屉上，醒发15分钟，然后点火蒸，用中小火，因为慢慢加热给坯子一个再次胀发的过程。上大气后，再蒸15分钟，关火不要揭盖，闷3分钟不容易塌陷。

本次制作《南瓜馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜产妇馒头花卷冬季食谱午餐工作餐

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