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五花肉酥海带

收录时间：2022-11-14 19:30:43 热度：3568℃

五花肉酥海带的做法

5张图片

食材明细

主料

海带适量
五花肉 适量

辅料

葱姜蒜 适量
香菜适量
干红椒 适量
八角适量
花椒适量

配料

盐适量
味极鲜 适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

五花肉酥海带的做法步骤

1
准备材料
2
葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用
3
海带洗净表面的盐分，浸泡一小时
4
海带横断，然后卷成海带卷儿
5
热油锅，将五花肉放入煸香靠油
6
放入葱姜蒜，煸香
7
将海带卷放入锅中
8
添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时
9
加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可

制作小窍门

1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好！肉香而不腻。
2、将海带的盐分泡干净，否则，调味时咸淡容易掌握不好。
3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎，切开，吃起来方便。

本次制作《五花肉酥海带》所使用的厨具：焖烧锅

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