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黑白系巧克力奶油蛋糕
黑白系巧克力奶油蛋糕
甜牙敏
收录时间:2022-12-01 07:52:26 热度:4458℃
2张图片
“
黑白配,
最简单干净的两种颜色,
没有太多色惊喜,
但却是永远的绝配。
”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低粉
80克
辅料
可可粉
5克
色拉油
40克
水
40克
细砂糖
120克
淡奶油
130克
黑巧克力
50克
车厘子
若干
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黑白系巧克力奶油蛋糕的做法步骤
1
制作蛋黄糊:蛋黄加入细砂糖打散,加入色拉油和水搅拌均匀,再加入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
2
蛋白分次加入砂糖打至硬性发泡
3
蛋黄糊与蛋白混合,翻拌均匀
4
倒入8寸圆模中,稍微震荡几下消除大气泡
5
170度烤45-55分钟,烤好后倒扣在烤架上
6
将烤好的蛋糕切片,我用了其中两片
7
100克动物性淡奶油加糖打发
8
在第一片蛋糕上抹上淡奶油
9
将另一片蛋糕盖在上面
10
黑巧克力隔水融化后和30克淡奶油混匀继承巧克力酱,将巧克力酱抹在蛋糕表面
11
在两层蛋糕片中间挤上一排奶油
12
在蛋糕表面装饰上车厘子
13
最后再在表面挤花插上蛋糕牌即可
制作小窍门
简单的色系,简约的装饰,这款蛋糕非常适合送给男士哦!~
菜谱标签:
奶油蛋糕
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