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老陕最爱油泼面

收录时间：2021-11-18 23:52:56 热度：7446℃

老陕最爱油泼面的做法

1张图片

食材明细

主料

面适量

辅料

菠菜适量
大白菜 适量
葱末适量
姜末适量

配料

李锦记锦珍生抽 适量
醋适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
干辣椒面 适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

老陕最爱油泼面的做法步骤

1
将买来的面箕子）用擀面杖擀开成长条状，在中间用擀面杖压一条楞，放在一边醒一会（这样面就软了容易扯开）。
2
准备配料，将葱和姜切沫备用。洗净菠菜或者大白菜或者小青菜。
3
烧开水，将面扯开，下面条。等锅开了以后，下入配菜。再等过开就能捞面了。（如果面比较厚可以多煮一会）面条捞到碗里，同时油锅里烧热油，这时把葱姜末、辣椒面、五香粉、胡椒粉，放在面上。
4
将烧热的油（8成热）浇在面上面的粉面调料上，会听见次拉兹拉的响声。
5
最后根据个人口味倒入适量的酱油和醋就大功告成啦。

本次制作《老陕最爱油泼面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜西北菜夏季食谱冬季食谱

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