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烧豆腐
烧豆腐
紫婉豆
收录时间:2022-11-11 22:31:07 热度:1141℃
1张图片
“
这个菜的做法是按照麻婆豆腐来的,不叫麻婆豆腐,是因为它的辣和麻都不够,所以还是叫烧豆腐好些了
”
食材明细
主料
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
白胡椒粉
适量
红辣椒
一个
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
烧豆腐的做法步骤
1
材料
2
豆腐切成两厘米大小的块
3
锅内烧水,水中放少许盐,水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出
4
切好肉丁
5
切好姜蒜辣椒末
6
另起锅烧油,油热后放肉末炒香
7
加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末炒香
8
然后加一碗清水煮沸
9
煮沸后下豆腐煮三至五分钟入味
10
加适量盐
11
撒入少许胡椒粉轻轻拌匀
12
备好水淀粉
13
倒入豆腐里
14
大火收汁,最后撒点葱花点缀即可
本次制作《烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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