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【苦瓜炒猪俐】
【苦瓜炒猪俐】
池上小米
收录时间:2022-11-24 16:36:19 热度:10116℃
1张图片
食材明细
主料
猪俐
1条
苦瓜
半个
小葱
3根
辅料
干辣椒
5个
料酒
1匙
白糖
1茶匙
米醋
3滴
生抽
1匙
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【苦瓜炒猪俐】的做法步骤
1
新鲜猪俐洗净备用
2
苦瓜切片,小葱切段,干辣椒剪成两段,姜切丝,大蒜切片
3
锅内入适量水,放入猪俐煮沸3分钟
4
用刀把猪俐表面那层白色的东西刮掉,冲洗干净后把猪俐切成片
5
锅内放适量没,放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香
6
放入猪俐,调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟,盛出备用
7
另起一锅,倒入适量油,放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟
8
倒入炒好的猪俐
9
最后放入葱段
10
入盐和鸡精调味,翻炒几下至盐溶解即可出锅
11
成品
本次制作《【苦瓜炒猪俐】》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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