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小鸭酥

收录时间：2023-08-20 14:59:56 热度：3125℃

小鸭酥的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
猪油 200克
水 180克

辅料

蛋黄一只
豆沙馅 200克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

小鸭酥的做法步骤

1
准备食材。
2
面粉中加水和猪油合成水油面，面粉中加入猪油合成油酥面。
3
水油面擀开，放入油酥面包起三折，轻轻敲打开。
4
擀开。
5
再折三折。
6
再擀开。
7
卷成长条状。
8
切成等分的小剂子。
9
取一份按扁擀圆皮，包入豆沙陷收口捏紧。
10
包好的面团岸边成圆饼状，对折。
11
在半圆型的直边上切出一刀。将切开的条向前翻起成鸭头。
12
另一端整理成鸭尾巴。
13
成型了。
14
在鸭子两侧表面刷蛋黄液，烤箱预热180度20分钟。
15
烤箱预热180度20分钟。

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶

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