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葡式蛋挞

zxy张小云
收录时间：2022-11-24 16:48:27      热度：1241℃
葡式蛋挞的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 蛋挞皮：飞饼皮 4张
辅料
  • 蛋挞水（蛋黄） 4个
  • 蛋挞水（纯牛奶） 200克
  • 蛋挞水（白糖） 30克
  • 高筋粉 适量

美食特点

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤：1
    1
    蛋挞皮：飞饼皮4张，解冻
  • 葡式蛋挞的做法步骤：2
    2
    蛋挞皮：两张一重叠
  • 葡式蛋挞的做法步骤：3
    3
    蛋挞皮：用擀面杖擀大擀薄些
  • 葡式蛋挞的做法步骤：4
    4
    蛋挞皮：桌上撒少许高筋粉，面皮分别卷成卷
  • 葡式蛋挞的做法步骤：5
    5
    蛋挞皮：每个卷切成12个大小均匀的小剂子
  • 葡式蛋挞的做法步骤：6
    6
    蛋挞皮:取两个重叠在一起，按扁粘上少许粉
  • 葡式蛋挞的做法步骤：7
    7
    蛋挞皮：捏成碗状，放入磨具，边缘稍微高出模具
  • 葡式蛋挞的做法步骤：8
    8
    蛋挞皮：其它依次，然后进冰箱冷藏半小时
  • 葡式蛋挞的做法步骤：9
    9
    蛋挞水：蛋黄三个，如果放水果什么的话，就够了，我没放后来又加了一个
  • 葡式蛋挞的做法步骤：10
    10
    蛋挞水：加入白砂糖打散
  • 葡式蛋挞的做法步骤：11
    11
    蛋挞水：加入纯牛奶打散
  • 葡式蛋挞的做法步骤：12
    12
    蛋挞水：过滤两次即可
  • 葡式蛋挞的做法步骤：13
    13
    蛋挞皮上加入蛋挞水约八分满
  • 葡式蛋挞的做法步骤：14
    14
    烤箱200度预热，烤20分钟
本次制作《葡式蛋挞》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 主食   烘焙   小吃   家常菜   冰品  

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