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葡式蛋挞
葡式蛋挞
zxy张小云
收录时间:2022-11-24 16:48:27 热度:1271℃
1张图片
食材明细
主料
蛋挞皮:飞饼皮
4张
辅料
蛋挞水(蛋黄)
4个
蛋挞水(纯牛奶)
200克
蛋挞水(白糖)
30克
高筋粉
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
蛋挞皮:飞饼皮4张,解冻
2
蛋挞皮:两张一重叠
3
蛋挞皮:用擀面杖擀大擀薄些
4
蛋挞皮:桌上撒少许高筋粉,面皮分别卷成卷
5
蛋挞皮:每个卷切成12个大小均匀的小剂子
6
蛋挞皮:取两个重叠在一起,按扁粘上少许粉
7
蛋挞皮:捏成碗状,放入磨具,边缘稍微高出模具
8
蛋挞皮:其它依次,然后进冰箱冷藏半小时
9
蛋挞水:蛋黄三个,如果放水果什么的话,就够了,我没放后来又加了一个
10
蛋挞水:加入白砂糖打散
11
蛋挞水:加入纯牛奶打散
12
蛋挞水:过滤两次即可
13
蛋挞皮上加入蛋挞水约八分满
14
烤箱200度预热,烤20分钟
本次制作《葡式蛋挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
主食
烘焙
小吃
家常菜
冰品
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