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收录时间:2022-11-15 08:18:07      热度:6579℃
肉松面包卷的做法

  1张图片

喜欢烘焙就必然会喜欢做面包,越是复杂的东西咱们越喜欢挑战哈,
其实不是复杂而是耗时长,
肉松面包卷,相信喜欢吃面包的必定会做一次的吧!

食材明细

主料
  • 低粉 60个
  • 高粉 160g
  • 鸡蛋液 27g
  • 105g
辅料
配料
  • 酵母 4g
  • 2g

美食特点

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤:1
    1
    将面团的所有材料揉成光滑的面团
  • 肉松面包卷的做法步骤:2
    2
    发酵3倍左右的大小,然后取出揉揉排除空气后静置15分钟
  • 肉松面包卷的做法步骤:3
    3
    再将面团擀成一张烤盘左右大小的面皮
  • 肉松面包卷的做法步骤:4
    4
    放进铺有烤布或者油纸的烤盘中
  • 肉松面包卷的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜再次发酵至2倍左右的厚度
  • 肉松面包卷的做法步骤:6
    6
    在表面上刷上一层鸡蛋液
  • 肉松面包卷的做法步骤:7
    7
    撒上葱光和白芝麻
  • 肉松面包卷的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱180度,12分钟左右
  • 肉松面包卷的做法步骤:9
    9
    将烤好的面包取出倒扣在一张干净的油纸上,然后涂上一层沙拉酱
  • 肉松面包卷的做法步骤:10
    10
    撒上一层肉松在上面
  • 肉松面包卷的做法步骤:11
    11
    然后用刀在尾部约3里面的地方划一刀(不要割断了)
  • 肉松面包卷的做法步骤:12
    12
    然后往上卷起来
  • 肉松面包卷的做法步骤:13
    13
    再用面包刀切成适量的等份
  • 肉松面包卷的做法步骤:14
    14
    喜欢吃肉松的话,可以在侧面再涂一层沙拉酱,沾上肉松

制作小窍门

切面包的话记得用带齿的面包刀,这样切得卷才平整!
本次制作《肉松面包卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐   下午茶  

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