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鱼香意大利肉酱面
鱼香意大利肉酱面
zx5278
收录时间:2022-11-15 15:15:15 热度:4019℃
1张图片
“
以前没有烧过鱼香味的,今天偶然发现鱼香味的调料单,试了一下,还不错,酸酸甜甜的。
”
食材明细
主料
意面
150克
西红柿
2个
瘦肉馅
50克
辅料
蒜
4瓣
洋葱
1/3头
配料
黄油
适量
酱油
10ML
醋
20ML
料酒
5ML
番茄酱
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱼香意大利肉酱面的做法步骤
1
西红柿用热水烫一下,去皮。
2
将西红柿、蒜、洋葱切成丁。
3
砂锅里放水,水开后,放入意面。
4
意面太长,进不到锅里去,不要着急,等待40秒左右的时间,意面软了,慢慢用筷子挑一下,就全部到锅里了。
5
大约煮8分钟左右,意面明显变粗,捞出,点些橄榄油,防止面条凝在一起。
6
锅中放入黄油或橄榄油,用蒜爆香后,加入瘦肉馅,炒变色。
7
加入洋葱和西红柿翻炒,至西红柿出汤。
8
加入鱼香汁(酱油10ML,醋10ML,料酒5ML),可事先调好。再加一些番茄酱,我一点盐没有入,味道已经可以了。
9
将鱼香酱汁浇在面上,或将面放入锅中拌匀。
本次制作《鱼香意大利肉酱面》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
外国美食
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