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这是我跟妈妈学做的，特别适合秋冬季的一款汤，我们家都特别喜欢。 ”
食材明细
美食特点
酸辣汤的做法步骤
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准备其他所需材料。菠菜用开水烫过，豆腐皮切丝，姜切成细末，花生米泡好。
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开始烧汤了。锅里放少许水，先把花生米和撕碎的面筋煮上一会。
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10分钟左右，把洗面水加入锅中，要用勺子不停地搅拌，以免糊锅底。
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看到洗面水由白色变成透明时，加入，菠菜，豆腐丝，姜末。记住，还是要不停地搅拌。
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等锅开了，加勺盐，撒点胡椒面，倒些醋，滴点香油就OK了。
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制作小窍门
1 花生米最好提前泡好。
2 洗面水倒入锅中要小火，要不断地搅拌。
本次制作《酸辣汤》所使用的厨具：汤锅
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