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这款银耳红枣莲子汤,不仅好喝而且还很有营养:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。 ”
食材明细
美食特点
学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤
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1
需要的所有材料:莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳,每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
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3
莲子洗净后去掉里面的绿心(莲子心发苦,据说去火很不错,回头试试不去心)
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5
将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开
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6
烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅
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7
大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可
制作小窍门
1,这款汤我是第一次做,枸杞放的有点多,喝完半小时感觉口干,当然因人而异,我平时喝水放枸杞多了也口干,所以以后我要少放。
2,熬的过程中小火慢慢炖,中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了
3,熬好的靓汤放冷藏也行,随时都可以喝
本次制作《学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】》所使用的厨具:砂锅