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红糖蔓越莓饼干

收录时间：2021-11-18 23:38:57 热度：10091℃

红糖蔓越莓饼干的做法

1张图片

“ 最近做戚风做得比较多，很久没做饼干了，突然很想吃，就做了这款红糖蔓越莓的，还不错，特地少放了一点油，这样低脂一点，哈哈，没那么酥，但是也很脆很好吃！
这个份量约18块，中等样大小，以供参考。 ”

食材明细

主料

低粉 100g
燕麦片 35g
蔓越莓干 45g
泡打粉 1/2小勺
鸡蛋 30g
色拉油 50g
细砂糖 40g
红糖 40g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

红糖蔓越莓饼干的做法步骤

1
大碗里倒入色拉油，打入鸡蛋，加入红糖和细砂糖；
2
充分搅拌均匀，但不要起泡；
3
另一碗中放低粉，燕麦片，切碎的蔓越莓干，泡打粉混合均匀；
4
打3中的粉类倒混合的液体混合物中；
5
用橡皮刮刀小心搅拌均匀，成为湿润的面糊；
6
烤盘铺锡纸，手上沾上干粉，捏起一块面糊搓成圆形，排入烤盘；
7
把面糊压扁，放入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度，约18分钟！

制作小窍门

刚烤好的饼干有点发软，放凉后会脆，如果放凉了还是软，则表示烤的时间不够，需要再多烤一会！
原方子的油量是65克。

本次制作《红糖蔓越莓饼干》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙小吃冰品

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