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梅子排骨
梅子排骨
火镀红叶
收录时间:2022-11-24 14:23:14 热度:2402℃
6张图片
“
酸酸甜甜的梅子排骨,儿子爱吃这种做法的排骨,他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭
”
食材明细
主料
猪肉排
适量
辅料
红椒
适量
葱
1支
油
适量
水
适量
配料
酸梅酱
半瓶
苹果醋
适量
盐
适量
红糖
1小片
九制话梅
2个
老抽
适量
生抽
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
梅子排骨的做法步骤
1
猪肉排切成一寸左右长度
2
九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱
3
把两粒九制话梅削出梅肉,与肉排和酸梅酱半瓶混合一起腌2小时以上
4
在炒锅中下小许油,下肉排,煎至两面稍稍金黄色
5
下其他调味料:盐、老抽、生抽、红糖
6
下腌过肉的酱料,加入水
7
所有材料转置另一小锅(也可不转锅)
8
焖煮约两小时至肉质软熟,收干汁液,下红椒
9
酸酸甜甜的梅子排骨,儿子他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭
本次制作《梅子排骨》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
午餐
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