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葱油鸡

收录时间：2022-11-12 18:50:27 热度：6509℃

葱油鸡的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

花雕酒 适量
盐适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

葱油鸡的做法步骤

1
主料
2
鸡腿洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会
3
葱一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫
4
盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿
5
鸡腿上再铺一些葱段和姜片
6
烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了
7
鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用
8
锅里放一点麻油
9
烧至6成放入姜葱沫，炒香
10
随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会
11
将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了

本次制作《葱油鸡》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜粤菜儿童朋友聚餐秋季食谱午餐

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