2张图片
“
饮食上我一直迁就老公不吃辣的口味,可一个人时候,嗜辣的习性又“发作”了,这几天无辣不欢,奇怪的是,我家的小C也和我一样嗜辣,多辣的菜它都能接受,哈哈,难道狗也和人一样有吃辣和不吃辣的。 ”
食材明细
美食特点
泡椒炒鸡胗的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7
锅烧热后放油,倒入姜蒜片、花椒、干辣椒段炒出香味。
-
8
下切好的鸡胗爆炒,加点料酒、酱油、少量盐、鸡精。
-
-
-
-
制作小窍门
1.鸡胗焯水后放到凉水里浸,能起到保持脆感的作用;
2.加入少量的糖可以起到有提鲜的作用;
3.这种做法的鸡胗吃起来口感脆硬,如果喜欢吃脆嫩的鸡肾最好不要焯水或是先卤再炒。