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干煸牛肉丝

心曲之旅
收录时间：2022-11-15 13:36:24      热度：9499℃
干煸牛肉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

干煸牛肉丝的做法步骤

  • 干煸牛肉丝的做法步骤：1
    1
    牛里脊肉切成筷子大小的条,芹菜洗干净切条
  • 干煸牛肉丝的做法步骤：2
    2
    切好的牛肉用盐、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜汁、花椒粉腌制20分钟后放炒锅煸炒
  • 干煸牛肉丝的做法步骤：3
    3
    牛肉变色后会出水，将水倒掉继续煸炒，用小火慢慢煸炒至水份完全干透后加入白芝麻
  • 干煸牛肉丝的做法步骤：4
    4
    小火继续煸炒，牛肉颜色变得越来越深，肉质变紧且很香时加入切好的芹菜
  • 干煸牛肉丝的做法步骤：5
    5
    炒至芹菜变软后即可装盘

制作小窍门

1、把牛肉水份倒干后一定用小火慢慢煸炒
2、在炒制过程中一定要有耐心哦
3、因我家小孩不吃辣的东西所以这次没放辣椒，喜欢辣椒的可以放干辣椒一起煸炒。
本次制作《干煸牛肉丝》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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