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照烧鸡腿
照烧鸡腿
吃是福
收录时间:2022-11-14 20:24:36 热度:975℃
1张图片
“
照烧鸡腿,这种做法的鸡腿,很嫩,一点不油腻,照烧汁泡饭,超级美味,味道好极了
”
食材明细
主料
鸡腿
4个
辅料
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
白酒
适量
料酒
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
咸甜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
照烧鸡腿的做法步骤
1
鸡腿4个,洗干净
2
鸡腿踢掉骨头,用叉子把皮这面叉几个眼,这样好入味,再用刀把鸡腿肉拍松弛,煎的时候皮不会紧
3
拍好后,用调料腌制,精盐,鸡精,老抽,白糖,五香粉,腌制半小时
4
现在做照烧汁,白酒,精盐,鸡精,白糖,老抽,耗油,清水,混合一起,搅拌均匀,用量不要太多,试着调
5
平底锅擦油,不要太多,鸡腿本身会出油,中火煎,两面定型
6
照烧汁浓郁的时候就熟了
7
放入照烧汁,小火炖一下,
8
一碗米饭,浇上照烧鸡腿肉,太美味了
9
香香嫩嫩的鸡腿肉
10
来个特写
本次制作《照烧鸡腿》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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