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“
不管是什么蛋黄月饼，受欢迎的好像都是蛋黄。加了蛋黄的月饼，咸甜适口，减少了甜腻的感觉而不会让人齁得慌。 ”
食材明细
美食特点
豆沙蛋黄月饼的做法步骤
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将月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，烤约5-8分钟，
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定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，烤约15-20分钟，
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制作小窍门
这里的皮馅比为3:7，制作的是30克的小月饼，馅料的量=豆沙 蛋黄的量。
表面喷水不用太多，只需要沾湿表面的干粉即可
做好的月饼放置两天，回油后更好吃
本次制作《豆沙蛋黄月饼》所使用的厨具：电烤箱
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