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黑芝麻吐司
黑芝麻吐司
★水舞颜★
收录时间:2022-12-26 02:16:55 热度:7215℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
250g
辅料
糖
30g
奶粉
10g
全蛋
25
熟黑芝麻
30g
水
125g
配料
酵母
3g
盐
3g
黄油
20g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黑芝麻吐司的做法步骤
1
准备食材。
2
将除黄油外和黑芝麻外的所有材料搅拌成团。
3
采用后油法,加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
4
检查面团已达到完全阶段,加入熟黑芝麻搅匀。
5
收圆放入容器中,覆盖保鲜膜。
6
发酵至2-2.5倍大。
7
取出发酵好的面团排气,分割成均匀的面团滚圆,静置松驰15分钟。
8
取一个面团擀长。
9
翻面后卷起,松弛15分钟后再次擀长卷起。
10
放入吐司盒中。
11
二次发酵至8分满。
12
烤箱预热180度,中下层,上下火烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸,具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。
本次制作《黑芝麻吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
老人
早餐
下午茶
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