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收录时间:2022-11-14 17:46:35      热度:9558℃
虎皮青椒的做法

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做这道虎皮青椒最好是皮薄肉厚而辣味较淡的大青椒,我的小秘诀是把青椒煎两次,第一次干煎蒸发掉水分,再用油煎,虎皮很漂亮,青椒也很入味。

食材明细

主料
  • 大青椒 5根
辅料

美食特点

虎皮青椒的做法步骤

  • 虎皮青椒的做法步骤:1
    1
    平底锅烧热,放入洗净的青椒干煎,至青椒表面有虎皮出现起锅。
  • 虎皮青椒的做法步骤:2
    2
    锅中加油烧热,加入蒜片和花椒爆香。
  • 虎皮青椒的做法步骤:3
    3
    加入青椒。
  • 虎皮青椒的做法步骤:4
    4
    当青椒煎软,表面有明显的虎皮,在青椒表面撒上盐调味。
  • 虎皮青椒的做法步骤:5
    5
    加入醋,酱汁略浓即可起锅。
本次制作《虎皮青椒》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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