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虾仁烧冬瓜
虾仁烧冬瓜
blry2006
收录时间:2022-11-15 15:27:15 热度:6095℃
1张图片
“
秋季,天干物燥,也正是冬瓜上市的时候。做一道虾仁烧冬瓜一可润燥,二可补充营养。
”
食材明细
主料
冬瓜
300克
辅料
海虾
200克
配料
食用油
50克
食盐
3克
生抽
2克
蚝油
2克
料酒
适量
姜丝、葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
虾仁烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜去皮,切成一厘米见方的块。下入开水锅中焯一下。为的是让冬瓜块受热均匀。一分钟后捞出备用。
2
海虾去头去皮,虾仁用料酒、食盐、水淀粉抓匀。
3
坐锅倒油,六成热下入姜丝、葱花爆香。下入挂好浆的虾仁再下入焯好的冬瓜块,烹生抽、蚝油迅速翻炒几下出锅装盘即可。
本次制作《虾仁烧冬瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
冬季食谱
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