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红烧肘子
红烧肘子
tyler
收录时间:2022-11-15 10:48:24 热度:7059℃
1张图片
“
味美!肥而不腻!粑而不烂!
”
食材明细
主料
猪肘子
1个
辅料
油
1000g
糖
30g
料酒
10g
盐
适量
姜
适量
味精
适量
酱油
15g
大料
1-2个
胡椒粉
适量
香油
适量
葱段
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧肘子的做法步骤
1
1肘子去骨,淖水去血沫断生,煮至2成熟。取出沥干水,用酱油里外摸匀。
2
4蒸锅大火蒸焾(烂),取出原汤毕出,肘子扣盘,原汤烧开芶薄芡加香油淋在肘子上,即成。
制作小窍门
炸肘子时一定要注意千万小心别烫着。
菜谱标签:
东北菜
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