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收录时间:2022-11-16 23:52:44      热度:7322℃
面炒鸡蛋的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

面炒鸡蛋的做法步骤

  • 面炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    小葱切成约一厘米长的段,鸡蛋磕开。
  • 面炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    加适量水,放入盐、花椒粉,加入面粉,顺时针搅拌均匀,呈面糊状。
  • 面炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅内放较多植物油,烧热后改小火,慢慢倒入鸡蛋面糊。
  • 面炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    稍微煎一会儿,用锅铲慢慢翻过来,继续用小火加热。
  • 面炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    蛋液凝固的差不多时,用锅铲切割开,翻炒至熟。
  • 面炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    可以佐餐,也可以做主食。

制作小窍门

1、面糊要稀稠得当,植物油要比平时炒菜稍多一点,这样做出来才好吃。
2、入锅的时候一定要小火慢焖,保证菜熟,又有形状。
本次制作《面炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   老人   早餐   午餐  

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